COCKTAIL

10 pièces par personne

ENTRÉE AU BUFFET
Saumon en Bellevue
Langoustine, duo de Crevettes et ses petits Bulots
Mini Cassolette de Saint Jacques au Basilic Pourpre
Terrine de Foie Gras Maison

PLAT
1 au choix
Filet de Bar Roti, mini Ratatouille à l’Essence d’Estragon, Flan de Courgette au Pistou
Emincé de Canard aigre doux, Basilic Pourpre et sa Purée de Carotte au Cumin et zeste d’Orange.
Canon de Veau, Glace de Shitake, Risotto aux Minis
Asperges Vertes, Tuile de Parmesan 
Brochette d’Agneau au Safran, Quinoas en Mini Tagine et Légumes au Carvi

FROMAGES AU PLATEAU
Fromages au lait cru (A.O.C.), gelée de violette.

PÂTISSERIE & BUFFET DE DESSERTS
Pièce Montée
Assortiment de fruits frais de saison
Verrine de tiramisu à la rose Assortiment de tartelettes aux fruits frais
Assortiment de macarons & Café, Thé à la Menthe

BOISSONS EN BOUTEILLES EN VERRE
Eau plate / Eau Gazeuse
Coca Cola / Jus d’Orange